Vai uma punheta aí?
Ontem eu conversava com um amigo que dizia estar precisando de grana, e não sabia o que fazer para ganhar um extra. Então sugeri a ele que abrisse uma barraquinha de punhetas na praça. Ele riu como se eu estivesse fazendo alguma piada, arretou-se (como dizem os pernambucanos) e me deixou falando sozinho. Acho que ele não gostou da ideia de que as pessoas pudessem gostar da punheta dele, a ponto de pagar por ela.
Mas depois pensando melhor sobre o assunto concluí que a resistência de meu amigo certamente não estaria ligada a nenhum constrangimento que não estivesse ligado puramente à sua incompetência na punheta.
Não sei se ele lê o meu blog ou não, mas para ajudá-lo além da mera sugestão, publico aqui a receita de…
Punheta de bacalhau
Ingredientes
- 2 ovos cozidos;
- 1 pimentão grande verde;
- 2 postas de bacalhau;
- 1 cebola média;
- 2 dentes de alho;
- sal q.b.;
- pimenta q.b.;
- 1 colher de sobremesa de salsa picada;
- 6 colheres de sopa de azeite +-;
- 2 colheres de sopa de vinagre +-.
Preparo
- Retiram-se a pele e as espinhas e desfia-se o bacalhau à mão.
- Lava-se depois o bacalhau em várias águas frias até perder o sal.
- Escorre-se bem o bacalhau.
- Assa-se o pimentão, limpa-se-o e corta-se-o em tiras.
- Em uma taça de vidro, dispõem-se em camadas alternadas as tiras de pimentões, o bacalhau e os ovos cortados em rodelas.
- Misturam-se bem o azeite, o vinagre e a pimenta.
- Rega-se tudo com o vinagrete e polvilha-se com a cebola, o alho e a salsa previamente picados.
Então, quem não sabia fique sabendo que punheta é o nome de um prato típico da culinária portuguesa, que ainda não tive oportunidade de experimentar, mas deve ser uma delícia!